葡萄保鲜葡萄预冷技术

      敞口预冷
      预冷是果品保鲜中的关键一环。 。目的是消除田间热，将果温降下来。若不进行预冷或预冷不彻底，一方面，果实呼吸强度还大，能量物质消耗大，果实衰老速度还很快。另一方面，果温降不下来，灰霉菌等致腐菌依然会快速的繁殖。预冷温度0 度，预冷时间以葡萄果温降至0度为准，一般为16～24小时。  降温速度快，预冷透彻。